婚喪喜宴辦素食

  　婚喪喜宴辦素食

　　各分會誦經禮佛為老和尚祝壽
　　
　　－民國86、4、8（農曆86、3、2）
　　
　　我們這一次戒會圓滿了，戒會之中有個慶祝老和尚壽誕的活動。唉！世間一個有道德的長者都不講做壽，怎麼我們出家人還要講做壽？當然這不是像世俗人做壽 的心情，這也是度眾生的一種方便。平時有些人忙得沒時間來山上拜佛，聽到老和尚要做壽，他怎樣忙都會抽時間來。用這種方便使他來，見到清淨的道場、莊嚴的 佛像，令他尊敬而生道心，他就會拜佛、皈依，乃至將來同生西方。有人很用心，一等待我們有法會，他就帶人來山。
　　
　　我們臺灣各分會，還有國外－－美國加州靈巖山寺、澳洲靈巖山寺、加拿大靈巖山寺，都紛紛有人來祝賀老和尚壽誕；也有電話來祝壽，有的不但有電話、傳真，還有親手寫信來恭賀。
　　
　　這邊收到一封最感人的信，這是我們臺北「松山分會」寫的，為了我七十六歲的壽誕，他們全體的人在分會的佛堂為我禮佛、念觀音聖號、持大悲咒、誦經。禮 佛禮了好多？共二十六萬五千拜，「共」是指他們所有會員拜的。念觀音聖號共六百萬聲，大悲咒共持二萬二千二百遍，「阿彌陀經」他們共念了九百五十部，「無 量壽經」共五百部，「觀無量壽佛經」共一百五十部，「普賢行願品」共二百零六部，「大勢至菩薩念佛圓通章」共一千九百部，「普門品」共二百八十部，「大方 廣佛華嚴經」共一部；我一點都沒有虛誇，他們為我做壽才這樣念，假如我不做壽，這些就沒有了。為我念當然功德是回向我，但他們要有功德才能回向我呀！做壽 這是佛法中的方便法門，方便引導信眾消業障、增福慧。有了福慧而發心為佛教、為眾生都能隨心得手無礙。
　　
　　平時說組織一個念佛會好辛苦，辛苦是辛苦，你看有個會他們就能這樣做。松山分會諸位會員做了這些功德，還寫了一些祝福老和尚的話，底下的簽名是慧擇、慧撼、慧雄、慧聚……。
　　
　　「高雄分會」也寫一封信來祝福老和尚。「恭祝敬愛的老和尚：法體康泰、壽長千百、永住世間、度生無礙！」底下都是他們的簽名。高雄分會，「普門品」一 字一拜共五十三部，「淨土五經」共誦九百零五部，他們參加的人是一百六十一位。還有我們高雄分會的會長寫：「祝老和尚生日快樂！法體康泰、有願必成！弟子 全家永遠感謝您！永遠追隨、護持老和尚廣度眾生！」
　　
　　老和尚今天好歡喜，到底歡喜什麼？並不是他們護持我，我就歡喜；我是歡喜藉做壽的因緣，他們能有這樣的發心。假如有人說：「靈巖山寺那個妙蓮老和尚好 要名要利喔！還要做壽！」那怎麼講？他不知道我的用心嘛！老和尚貪名貪利是為世間名利，還是為出世間名利呢？你們心中都是雪亮的，用不著我來說。
　　
　　其實我做壽並不是為了替自己做壽，而是為了一切眾生，讓大家都來培無量壽，所以做壽不一定在農曆三月初三。現在大家共同的假期在星期天，因此做壽就方 便在星期天才舉行。現在工業時代，我們不管做什麼佛事，慶祝佛菩薩聖誕也好，都要改在星期天來做，否則大家都沒有時間來參加。我們做事情就是要利益眾生， 如果做了人家都不能來，那還做什麼呢？所以要融通。
　　
　　說到做壽，古人說兒女的生日就是「母難日」，這一天沒什麼值得歡喜的，應該要報母親之恩。怎麼說生日是「母難日」呢？過去醫學不昌明，母親在生產時， 如果順產當然沒事，一難產就很危險，同閻王就只相隔一張紙，所以兒女出生那天就是母親的受難日。世間人若老若小做壽，這天特別要殺個雞、買個肉來吃，那都 是造罪業的。我們佛弟子這一天應該誦經、禮佛，就是做壽請客也都要用素食，修一切功德回向父母－－生者回向他身體健康、消災延壽，過去者就回向他生西方， 這是做壽的真義。
　　
　　素食宴筵祝長壽
　　
　　－香港劉廣慈居士回山做壽民國88、6、4（農曆88、4、21）
　　
　　今天過堂有壽麵、壽糕、又有壽桃，在世間來說，這是福祿壽三星，但我們佛家這個三就是「三解脫」。三解脫是因，果感「三藐三菩提」，三藐三菩提就是到佛果的階位，也叫做「無上正等正覺」。人能修行達到無上正等正覺，則壽命也就無量了。
　　
　　今天佛七圓滿，方便有這個生日會，這麼多壽星上殿時跟著拈香，大家在這裡參加佛七的蓮友，你生日是在這個月的，當然順便就參加山上的生日會。昨天晚上 有從香港特意到我們靈巖山寺來做壽的，早殿我們普福居士上香，中午上供也是上香，現在她又供養三寶，除了供養壽糕、紅包，她又打齋供眾，今天我們菜加得都 比前兩天好吃吧！既豐富又好吃，大家吃得歡歡喜喜。
　　
　　這位壽星是劉廣慈老居士，他的大公子、二公子、大媳婦、二媳婦，還有女兒都來靈巖山寺為他祝壽。劉老居士為什麼就有這樣殊勝的福報？這是因為他的老劉太－－普福居士信佛，真是一人開了大智慧，全家都有福報跟著信佛。祝福他們佛化家庭！
　　
　　如果今天他們不回到靈巖山寺做壽，在家裡，那些親戚朋友都來，為了做壽，酒席開個一百桌、二百桌，甚至一千桌，那要殺多少生命！我們做壽就是想要求長 壽嘛！要想求長壽，吃素是最根本的長壽之因。大家知道了這個道理，以後對一切人都要說這個長壽之法。長壽之法就是不傷害一切生命，所謂仁者壽。
　　
　　學佛，佛陀的大慈大悲我們現在做不到，至少要學到小慈小悲，那就是從吃素下手。自己做生日、為家人做生日的時候，千萬不要殺生請客，那樣是折壽喔！這 裡我說個故事給大家聽：話說在某年，朝廷有一位大官，家裡的老爸爸八十歲做生日，朝廷的大官嘛！為他老父親做壽而擺的酒席就幾千桌，宰殺了好多生命。當天 夜晚，這個八十歲的老壽星公聽到空中有天神對他說：「你這位老善人！」當然他是善人，不然家裡兒子怎麼會做大官？「你是大善人，可是你這個兒子要面子，幫 你做壽擺了幾千桌的酒席，這個罪業造得大了！本來你能活九十歲的，因為這麼一做壽，把你減了九年的壽，你明年壽命就盡了呀！」
　　
　　大家好好地聽著！做一個壽誕，減了九年的壽命。所以在座諸位善男子、善女人，你們以後自己做壽或是為父母做壽，千萬不要用肉食。素食做壽多麼清淨莊嚴，這樣令眾生有壽，你也就能百年長壽。事實是如此，事實就是因果，不容你不信！
　　
　　不但做壽要用素食，希望你們嫁女兒、娶媳婦也都要辦素食才好，以這樣來祝福下一代白頭偕老。有些佛教徒自己長期吃素，可是當兒女要結婚的時候，還是辦 好多桌葷菜。本當結婚是吉祥的喜事，可是請親戚朋友來，吃得遍桌上都是屍骨，那是很不吉祥的，那是在結怨啊！你想這樣的喜宴，殺了那麼多生命，被殺的眾生 都有怨氣，這樣對新婚夫婦怎麼會好？所以老和尚鼓勵在家弟子，兒女們結婚一定要辦素食，不能辦葷腥那樣造罪業。更希望慢慢把這個風氣打開，讓大家都知道辦 葷腥的壞處啊！
　　
　　肉食辦喪累親靈
　　
　　我們山上有兩位護法弟子，他們的先父剛好在這次佛七的期間往生，所以他們都立了牌位在這裡超度，講這些是要教你們怎樣孝順父母。佛弟子要盡孝道，否則 你不孝，連人的資格都沒有了，還學個什麼佛？總算他們的先父有福報，有這個孝子、孝女，家裡也同意以佛教儀式來辦喪事，以佛法來修真實功德，不做世間那些 假名譽。好兒女為了假面子傷害父母祖上德行真枉也。
　　
　　說到世間人做的那些假名譽，讓我想到印光祖師文鈔中有一則實例：民國十三年，曾作兩江總督的周玉山先生去世，因他的兒子周緝之與印祖相識，便寄一張訃 文給印祖。印祖回信教他辦喪事時不要用葷，因為他父親的官職聲望甚大，如果用葷，會為了榮親而反而累親。誰都想為父母盡孝道，並不想反累親啊！
　　
　　收到印祖的信後，周緝之自己不作主，令辦事的人討論商議，那些辦事者皆是貪口腹之人，所以都不贊成用素。很多人來參加公祭，家人就請他們喝酒、吃肉， 一請就是幾千桌。天津開弔辦了四千多桌，次年將靈柩運回家鄉安徽時，在南京開弔，到蕪湖又開弔，到家又開弔，大孫子在揚州也開弔。這五次開弔請了上萬桌， 所殺的雞鴨魚豬這些生命不計其數。辦這麼多桌都是為他爸爸辦的，這個做兒子的認為這樣就是孝道，生要榮耀，死也要光彩，他不知道為了自己面子，卻把他老爸 爸的靈魂弄慘了。
　　
　　周緝之辦完父親的喪事回天津，有乩童扶乩時，周玉山先生臨壇，痛恨其家人用葷來辦他的喪事，說家人為他造的罪業之大，他這一生做官所做的功德都還不夠抵銷！這是孝子所願嗎？
　　
　　我們佛教徒辦喪事，儀式要愈簡單愈好，要真真實實的做功德－－為亡者多念佛，如果亡者有錢就再為他供養三寶、做善事。為兒女的，如果你有智慧、有福 報，就好好立功、立德、立言；如果你智慧、福報都沒有，就好好做個人，不要使父母被人罵就好了，更要好好念阿彌陀佛，回向父母靈魂得超升。佛家講的孝是 「父母離塵垢，子孝方成就」，不是把父母的喪事辦得怎樣榮耀，那是活活的在造罪業！噫！愚蠢的習俗，那時才能改正？
　　
　　希望大家好好的念佛，如果你父母在世的，要回向他們增福延壽；父母不在世的，就回向他們往生西方極樂世界，已生西方的希望他高增蓮品。這樣念佛回向，是真正的報答父母恩－－報答父母養育你的那種苦，否則父母昊天之德怎麼樣報答？
　　
　　勸人吃素菩薩道
　　
　　諸位現在學佛覺悟了，假如想到過去吃肉傷的生命太多了，現在有什麼方法來補救呢？就是除了自己吃素，也要勸勉家人、朋友、親戚吃素。自己覺悟還要勸化 其他人覺悟－－自己修行要教他人修行、自己吃素要教他人吃素、自己放生要教千萬人皆放生，能這樣回轉過來，只要你不間斷地勸，未來你的福德、功德就難思難 量。人能得到你的功德，那你要圓成菩薩道就快了。
　　
　　過去吃了那麼多生命，現在除了吃素來補救外，還有一個好方法，就是發心多印「醫學博士為什麼要素食」這本書，印了送給人家看，人家看了知道素食對於健康好、肉食會妨礙健康，他就會吃素，這是普勸眾人吃素的妙法。今天我專為善人而奉勸。
　　
　　你們在家信眾都要做事業，千萬不要做那些惡行業；如果未信佛以前做了，信佛以後要改做善的行業，最好能開素食館引導大家都來吃素。開素食館，你就是大 慈善家，你這地方就有真佛法，人家到你這邊吃一頓素，他沒有吃肉，昨天屠宰場殺生的那個惡業就沒有他的分，將來天人保佑他不會遭惡報。
　　
　　菩薩發心，眉毛拖地，要想盡方法使人少做惡業、多修善業，這是菩薩慈悲萬行之中應該要做的。尤其希望在臺北、臺中、高雄，概括臺灣所有地方，佛教徒大家能聯合起來開素菜餐廳。要開就開大的，不要開小的；大餐廳可度千萬人，小店沒大用。
　　
　　最近這幾年來，我同臺中幾位居士常時都有這個心，想要辦素食的餐廳。為什麼要辦素食餐廳，想做生意賺錢嗎？不是！就是希望佛化家庭的兒女們要結婚時， 有可以容一、二百桌的素食餐廳來辦素食婚宴，給他們有個地方可以積德－－積壽命之德，不要傷生害命。因為過去臺中有好幾位佛教徒，家裡兒女結婚，借某家大 飯店的大廳來辦素食，也不過才開五十幾桌，還要自己找素食廚師來煮，因為他們那裡煮葷的，沒人幫你煮素食怎辦？
　　
　　最好你們多帶朋友到素食館吃飯，這也是度眾生的一個方便。你不要自己找藉口：「我自己吃素，又帶著人家吃素，實在不好意思！」我們多帶人到素菜館吃 飯，這也是慢慢在提倡素食，這樣葷菜館生意也就沒有那麼好，影響到最後，社會上就有很多素菜館，到時大家都吃素，國家就風調雨順，因為大家都有好心嘛！如 果吃肉的人多，殺的生命多了，那股怨氣在空中，那有和風順雨呢？這些都要慢慢改變，把人間五濁惡世轉為清淨佛土。
　　
　　對人道素食餐廳幹部開示
　　
　　－郭芳良居士帶幹部來山皈依民國86、2、5（農曆85、12、28）
　　
　　諸位善男子、善女人：大家好！
　　
　　你們這麼多位幹部，是郭芳良大居士、大董事長－－我們山上的智善居士帶領來的，你們不但自身做的是善業，也成就人家的善業。智善居士青年有為，辦素食 館成就人家吃素，人家能吃一頓素，就少吃一頓葷，無形中就救了人免造一次殺業。這是最善的事，這種功德真是讚莫能窮！你們能協助這種善，所以稱你們是善男 子、善女人，把這點做好，你們行的就是菩薩道喔！
　　
　　說到我們這世界，生物界的眾生互相吞噉，好殘忍！大家只知道老虎毒、毒蛇毒，但我常時想：我們人比毒蛇、老虎還要毒。老虎吃兔子、吃羊、吃一切動物， 為了填飽肚子，一口就把牠吞下去，沒有再用刀殺、千刀萬刀地剁，甚至油煎火烤的。還有人喜歡吃海鮮，蝦子還活蹦蹦的，就沾點醬油往口裡咬，你看那個口是不 是比毒蛇還毒？吃海鮮，海味吃得那麼好、那麼鮮，將來受報時怎麼了！還有最殘忍的，活生生的把小獼猴放在桌子中間，頸子夾住，在牠頭頂挖個洞，油就澆在這 洞裡，大家圍在桌邊挖著猴腦吃。這是我們人做的喔！你看人的殘忍，說起來多麼毒惡！當然，作惡怎麼會有快樂之報？一定是受苦，誰不怕苦！
　　
　　老和尚常勸人要素食，素食於自身好，於社會、國家好，乃至於水陸空的飛禽走獸都好，使牠們得以安寧。雖然我們還沒辦法叫世間人都不要殘忍，但你們現在做的就是間接令人改口吃素，希望你們以後由間接變為直接提倡素食，引導更多人都吃素。
　　
　　你們所做的行業協助人吃素，這就是善業，所以我為諸位感到可喜可賀。同時我也想到，有些人真是可憐冤枉，擇業而不善，譬如殺豬、賣羊、賣雞鴨、在河邊 養魚，這些人做的行業，一輩子殺了多少生命！由因看果，他們將來的果報怎麼得了！到了地獄去，還不是同畜牲一樣被剝皮抽血，乃至下油鍋火煎油炸。
　　
　　恭喜你們善業感善報，將來自然會生天堂，再要念佛就會生西方。念佛不會妨礙你們工作，希望諸位一面工作、一面念佛，以這個善業回向西方，品位更高！最 好在你們所開的素食館裡，播放念佛的錄音帶，這樣不單就是教人吃素，還教人念佛。吃素不殺生就壽命長、能生天，念佛將來就生西方。智善啊！把這點要做到， 則你的福報更大，事業順利，再多開分店推展素食。
　　
　　前面這幾位男眾是在廚房掌鍋鏟的，祝福你們有大智慧，把素菜炒得味道最好！一般人只要你們炒的菜好吃，他今天來，明天又會來；假如味道不合他的口味， 那他下次就不來了。你們掌廚的人想把素菜煮得好吃，第一點就是調味要調好。你們後面的人等於是行堂，人來了要好好招呼人家，眼睛要快，看看人家需要什麼， 譬如要衛生紙、佐料什麼的，服務要勤快一點。否則雖然他們燒的口味好，但顧客認為你們服務不好，他也就不來了。
　　
　　我們辦素食館，不但菜要燒得好、服務得好，還要價錢公道利微，他常時來吃，我們就會賺錢嘛！我們價錢高了，他覺得吃一頓素比吃葷還貴，以後他就不來 了。做生意當然是希望賺錢，希望你們賺多一點，將來連鎖店再多開一些，影響到全臺灣，甚至全世界人都來吃素。全世界人吃素就全世界和平，人人平安。
　　
　　諸法從緣生，跟好人學做好人，跟壞人就學不到好的，這就是「近朱者赤，近墨者黑」。你們同郭居士在一起，大家同做這一行，要互相勉勵。今天有這個善 緣，郭居士帶你們來皈依三寶，仗三寶的功德，令我們不要在人生苦海中漂流。你們只要把這一行做好，以恭敬心對人，再加上念佛，將來就決定生西方。你們董事 長帶你們到靈巖山寺來，老和尚要帶你們到西方去喔！
　　
　　高雄海霸王改成素食餐廳
　　
　　－民國88、5、5（農曆88、3、20）
　　
　　編者按：民國八十七年，海霸王董事長的公子結婚，女方在永和人道素食餐廳請客。海霸王董事長從來不吃素的，結果一到人道素食餐廳，發現怎麼那麼多人吃 素，為什麼素食可以做得那麼好吃？他就找人道素食餐廳的老闆郭芳良居士說：「我很想把我全省的海霸王都改成素食，你能不能來幫我的忙？」郭居士想：「他全 省有那麼多海霸王，我可能沒有那個能力。」當時就婉拒了，但看他那麼誠心，而且又獲知他的夫人學佛，後來還是答應了他，於是郭居士第一站就來到了高雄海霸 王。在高雄海霸王改成素食餐廳的那一天，諸山長老及各界嘉賓都前來共襄盛舉。郭居士還特別禮請他最恭敬的師父－－上妙下蓮老和尚來剪綵、灑淨，並向大眾開 示：
　　
　　我們菩妙老以及諸山長老，各位師父、各位嘉賓，暨各位善男信女們：大家好！
　　
　　大家都知道人非生而知之，都是學而知之－－從見聞、經驗上而得知。幾天前聽我們郭居士報告，說海霸王的董事長要把海霸王餐廳改成素食餐廳，我一聽真是 太好了！這不是和我們平時講的「放下屠刀，立地成佛」一樣嗎？當然這立地成佛不是成了究竟圓滿的佛，而是因中講果，能覺悟就是未來佛。一人成佛，度無量千 萬人，這功德如何讚歎呢？沒辦法讚歎，功德太大了！
　　
　　開海霸王海鮮餐廳，拿佛教的正智慧來說，簡直是造惡業！或者你說：「我開海鮮餐廳，又沒有偷人家、搶人家，怎麼會是造惡業？」世間凡夫認為這也是個行業，不過以儒家聖賢之道來說，殺業最好不要造；佛家則更認為絕對造不得呀！
　　
　　海霸王餐廳不做海鮮餐業，首先就是止惡；能找到人道郭居士來做素食，這不但停止惡業，還造善業，也就是改惡修善。古人都說過：「不怕你有天大的罪業， 只要能懺悔，罪業就能消除。」懺悔只是消罪業，還不能增善業，現在改成素食餐廳，令人家來吃素，這就是修善業。善業多修，福慧來臨，罪障就消。
　　
　　郭居士能開素食餐廳當然好，希望你做到好中之好，有這個因緣，你同海霸王餐廳的老闆商量，就把餐廳上面的這一層樓做成念佛堂，這樣真正是擁護三寶，也救濟一切人，太偉大了。
　　
　　希望我們國家不要有這些殺業，殺業能漸漸減輕，而使「國界安寧兵革銷，風調雨順民安樂」。惡業是人造的，善業也是人造的，希望我們整個臺灣人都能知道 吃素增福壽、吃肉造罪業。人最可憐的就是無知，往往因無知而造罪業，所以實實在在是「知難行易」，這是國父孫中山先生說的。如果大家知道，為了吃肉而傷生 害命，自己將來的惡果難逃，當然就不敢吃了；若知道而改吃素，那一切的果報都好了，希望大家都要如此提倡化導。
　　
　　現在我們祝福郭居士，希望你推廣素食的範圍日漸日漸的擴大，不但轉高雄的海霸王，乃至轉臺北及全省所有的海霸王，「霸王」把它轉成我們本師釋迦世尊「救世之王」，希望你好好做到！最後祝福大家平安，萬事如意－－吃素念佛果報是最如意。