美國德克薩斯州的馬歇爾小鎮上，史密斯市長目瞪口呆地坐在醫院的凳子上，一動不動。因為醫生對他說…你得了前列腺癌。那是一個他從未想過的診斷結果。對他來說，癌症就如同宣判死亡。
面對這樣不幸的結果，市長接下來該怎麼辦？手術？住院？還是消極等待死亡？
一時的驚慌失措並沒有擊垮史密斯市長的求生慾望，經過查閱大量的資料后(其中對他影響最大就是科林坎貝爾撰寫的《中國健康調查報告》，也就是題目所說的有關於中國調查的書），他大膽地做出了一個決定，放棄傳統的治療辦法，採用了徹底地植物性飲食。
過了若干個月後，他回到了醫院去做複查，當看到複查結果后，醫生吃驚地發現癌細胞消失了！看到這裡，您一定以為這是一個杜撰的故事，但事實上，這個故事卻是一個真實的植物性飲食逆轉癌症的案例。
如今，史密斯市長的故事被拍攝成紀錄片-《馬歇爾計劃》，用於倡導民眾為健康選擇植物性飲食。
《馬歇爾計劃》是一部推廣植物性飲食的紀錄片，影片重點講述了美國一個小鎮的居民們開始採用新的飲食方式后，整個城鎮居民的健康狀況發生了怎樣的改變，並揭露他們關注植物性食品的原因。
導演CarolineHofmann(左)和製片人Roland Boeni（右）兩人都是純素者
據製片人Caroline Hofmann和RolandBoeni所述：「當德克薩斯市長史密斯被診斷出患有前列腺癌時，他決定放棄醫院的常規治療，而選擇嘗試植物性飲食。」那段時間，他堅持每天只吃蔬菜水果和一些豆類，放棄了紅肉、海鮮等動物蛋白。結果奇迹的事情發生了，癌症消失了。這個結果令史密斯市長和他的夫人十分吃驚，他們沒想到植物性飲食真的有這麼神奇的治療效果。」
史密斯市長（右）和夫人（左）
「因此，他和妻子決定共同推動一項名為「馬歇爾計劃」的任務，致力於鼓勵鎮上和社區的市民採取以植物性飲食為基礎的更健康的生活方式。」目前，這部紀錄片的片花可以在YouTube上觀看，視頻中有很多馬歇爾鎮居民的故事。除此之外，還包括營養領域的專家醫生和研究人員以及職業運動員的採訪。
製片人Hofmann和boeni補充道：「當我們看到紐約時報上一篇有關史密斯市長努力提高民眾健康，免受中風困擾的文章時（美國有很多人患有中風病），我們知道必須要採取行動了。
一個必須講述的故事
這部紀錄片是由一支瑞士的電影團隊完成。身兼製片人、編劇、導演的CarolineHofmann是全球財富500強公司的前公關顧問，製片人RolandBoeni是一名蘇黎世執業醫師。導演Hofmann說：」看過紐約時報的文章后，我們就專門飛往位於德克薩斯的馬歇爾鎮。一進入小鎮，我們就被受訪民眾所分享的非凡故事所深深吸引。
雖然馬歇爾是一個僅有23,000居民的小鎮，但我們在這裡發現7家餐廳提供純素餐食，甚至有些餐廳可以提供獨立的純素菜單，這要感謝市長先生和他的妻子共同發起的倡議。身為導演，能夠遇到一個絕對必須講述的故事是非常難得的。當我們拍攝影片時，這種強烈的情緒成為了我全部的熱情，幫助我完成了這部紀錄片。"
影片中，我們拍攝了很多以前不健康、多病和信奉醫學的受訪者，正是因為植物性飲食，他們完全改善了健康和生活質量。
「令我們吃驚的是，諸如縣法官和消防局長等領導地位的人都信奉素食主義的生活方式。這些改變都是在我們開始拍攝紀錄片前發生的。飲食轉變后，他們的健康都得到了巨大的改善，對於像高膽固醇，糖尿病和高血壓等病症，如今已經可以完全擺脫藥物的控制了。」
純素運動員Richroll
此外，我們還將受訪者的故事與專家、營養領域的研究人員和專業運動員的採訪結合起來。讓觀眾可以從不同層面充分了解植物性飲食的優點。我們的目標是鼓勵更多人採取植物性飲食，打破「生病就吃藥」的慣性思維，選擇正真的健康之路。
《馬歇爾計劃》這部紀錄片向我們展示了生活在鎮上的人們通過合理地選擇的植物性食物來獲得健康，並非不斷地用越來越多的藥物治療病症。這些活生生的例子，證明了今天的大多數慢性病是可以預防的，甚至有些可以逆轉，而不需要使用任何藥物。人們已經習慣於相信，隨著年齡的增長，依賴處方和藥物治療是正常的。然而，這並不正常。
毫無疑問，《馬歇爾計劃》將有助於重新定義曾被認為是健康的事物。但最重要的是，這部電影傳達了一個真正鼓舞人心的信息：人人都可以通過做出對自己健康產生深遠影響的選擇來掌握自己的健康狀況。如果植物性飲食可以改善一個小鎮裡市民的健康，那麼這種健康的飲食方式在全球任何一個地方推廣都是可能的！
讓我們多吃菜，少吃肉
打破「生病就吃藥」的慣性思維
選擇正真的健康生活方式